什么是杀菌锅？

WHAT IS THE STERILIZER USED FOR

杀菌锅简介 杀菌锅（杀菌釜）是一种高压高温的封闭压力容器，通过加热介质（蒸汽、水）在高压环境下可以使温度高于100摄氏度，从而达到对锅内密封包装食品进行杀菌灭菌的作用。根据不同食品可以选择水浴、喷淋、蒸汽等灭菌方式。杀菌锅主要有锅体、锅盖、缩紧装置、开启装置、安全装置、轨道、灭菌框等部件组成。主要用于食品行业、医药行业等领域使用。

杀菌锅应用行业

各种酱料
罐头类
粽子、玉米类
卤制品类
鸡、鸭、牛肉类

卧式杀菌锅

DOUBLE DOOR STERILIZATION POT 进出货方便，有全自动和半自动两种操作方式可供选择。在物料杀菌之前，锅体内空气干燥的情况下可提前升温，缩短物料杀菌时间，保持物料口感，适合生产线中的流水作业。

适用范围

适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等）及需要高温杀菌的蛋白饮料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包装物可适用于硬罐头（如：马口铁罐、玻璃瓶罐等）。特别适合软罐头类（如火腿肠、蒸煮袋装鸡鸭、扒鸡、牛奶等）。

双层杀菌锅

DOUBLE LAYER HIGH TEMPERATURE AND HIGH PRESSURE STERILIZER 双层杀菌锅分为上下两个罐，上罐为储水罐，当下罐杀菌完成需要放水的时候，系统会自动将水抽至上罐保温存储，可以大大减少温度流失，节约能源。特别是适合作业量大，且温度偏低的地区使用。

适用包装

金属容器
塑胶容器
软袋包装

如：铁罐、铝罐、玻璃瓶、铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等

新闻动态

NEWS

高温杀菌锅食品杀菌锅操作规范和卫生标准26
2024-3品杀菌锅食品杀菌设备的操作规程和卫生标准是确保食品安全和质量的重要保障。以下是一些常见的操作规程和卫生标准，使用前应当接受相应的培训，了解工作原理以及注意事项，定期对设备进行保养和维护，注意使用安全。
2023年春节三格机械杀菌锅设备停运通知9
2023-1新老客户大家好，一年一度的重大节日——2023春节马上就要到了，物流大部分地区已经停运，我们的杀菌锅等产品设备也不得不停止发货，货停人不停，大家有任何问题需要咨询的依然可以和我们联系。
春节期间三格机械停止发货的通知13
2020-1时光如梭，勤勤勉勉的2019年结束了，感谢三格机械所有的客户对我们的支持与厚爱，春节临近，接物流停运通知，还未完成的订单年前将停止发货，年后将根据物流安排及时的为客户安排送货服务，请广大客户朋友谅解。
杀菌锅杀菌釜食品杀菌设备国庆优惠回馈6
2019-9为了感谢各位新老客户的支持与厚爱，济南三格机械杀菌锅、杀菌釜、巴氏杀菌锅等全系产品在国庆期间实行优惠政策，现机有限，机会不容错过。
食品杀菌锅的操作流程4
2019-4食品杀菌锅主要有8个工序需要牢记，1制备热水；2杀菌锅送水；3杀菌锅升温；4杀菌锅保持温度；5杀菌锅热水回收；6杀菌锅冷却；7杀菌锅排水；8杀菌锅出锅。
高温高压杀菌锅杀菌釜适用的包装16
2019-1高温高压杀菌锅、杀菌釜主要的适用包装有：玻璃容器、金属容器、马口铁罐、PP瓶、HDPE瓶、铝箔袋、透明带、真空袋、高温蒸煮袋等。
高温食品杀菌锅食品杀菌机设备有什么优点26
2024-3品高温杀菌锅的优点主要包括几个方面，优点一杀菌效果好，高温高压杀菌锅食品杀菌锅是目前来说经济实惠安全的杀菌方式，不用添加剂即可有效灭菌延长保质期，优点二适用范围广，一台高温食品杀菌机灭菌设备可以灭菌多个产品，如粽子、玉米、罐头、饮料、熟食、火锅料、酱料等等。
如何选择杀菌锅的杀菌方式？17
2016-6选择杀菌锅时一般考虑因素主要又杀菌温度、产品包装、产品产量，企业的经济能力等各种情况。

巴氏杀菌锅

PASTEURIZER / MILK STERILIZER 巴氏杀菌锅是采用巴氏灭菌法，可以杀死乳酸杆菌和芽孢，而不需要高温，不影响产品口感，广泛应用于奶酪制品、牛奶、羊奶、酸奶、乳酸饮料的灭菌，还适用于需要低温灭菌的肉制食品、香肠、腌制品、酱菜、豆制品、果酱、果冻等产品的灭菌，延长保质期。

适用包装

塑胶容器
软袋包装

鲜奶

豆浆

乳酸饮料

果酱

果汁

酱菜

果冻

啤酒

专注食品机械设备研发与制造生产企业

济南三格机械设备有限公司主要生产行杀菌锅、杀菌釜、单层杀菌锅、多层杀菌锅、卧式杀菌锅、水浴杀菌锅、喷淋杀菌锅、蒸汽杀菌锅等高压高温食品杀菌设备。
公司拥有专业的设计人员，经验丰富的技工人员和先进的加工设备，拥有多年研发经验，可以按客户需求定制食品杀菌设备以及前后端辅助配套设备，从配件采购到设备出厂，全部标准化生产，我们的产品畅销国内，远销巴基斯坦、马来西亚、澳大利亚等等各个国家和地区。 关于三格